Maltodextrina: um vilão que você deve conhecer.

Falo com frequência sobre a importância de ler o rótulo antes de decidir comprar qualquer produto. Sei que não é uma tarefa fácil e que você fica perdido em meio a tantos nomes desconhecidos. Por isso hoje, trago um aditivo que costumo chamar do típico “lobo em pele de cordeiro”: a MALTODEXTRINA.

A princípio, não parece açúcar, mas pasmem, ela é! A maltodextrina é um carboidrato de rápida absorção oriundo do processamento do milho (normalmente milho transgênico), mas também pode ser feito a partir de arroz, batata e até mesmo do trigo.

A indústria vai dizer que se trata de um aditivo de fonte natural, mas isso não quer dizer que seja saudável. Os problemas mais comuns associados ao seu consumo são alteração da composição da microbiota intestinal (disbiose), aumento dos riscos de doença inflamatória intestinal e picos de glicemia. E pior, algumas fontes sugerem que ela faz um pico maior do que o próprio açúcar de mesa.

Importante lembrar que o açúcar é algo tóxico para ficar livre no sangue, portanto o corpo produz insulina para que esse açúcar excedente seja armazenado na célula. O ponto é que este açúcar é armazenado como gordura. Ou seja, seu consumo constante aumenta as chances de obesidade, resistência insulínica e diabetes.

E onde encontramos a maltodextrina, ped? Infelizmente, em muitos produtos! Desde medicações até alimentos, inclusive em fórmulas infantis e não somente nos compostos lácteos.

Como sempre digo, não existe outro caminho senão a leitura continua de todos os rótulos para que você saiba o que excluir da vida da sua família.

E antes que você entre em pânico pq seu bebê usa fórmula, quero deixar claro que eu como pediatra, faço de tudo mesmo para que meus pacientes mamem no peito. Prescrevo fórmula de modo muito cauteloso e próximo a um ano de vida começo a retirada paulatina para substituir por comida de verdade na forma plena.

A mensagem que quero que você guarde não é sobre medo, ok? Quero que você entenda que quanto menos ultraprocessados nossas crianças consumirem, mais saúde elas terão. É sobre escolhas possíveis para a construção da saúde.

Beijos

Dra. Karla de Oliveira

CRM-SC 14398 RQE 8137

Pediatria Geral

Atendimento integrado TEA/TDAH

Modulação Intestinal

Suplementação Individualizada

Pediatria Funcional Integrativa